مضرات دانه چیا : دانه‌های چیا سبب کاهش فشار خون می‌شوند. زمانی که فشار خون‌تان پایین است نباید دانه‌ی چیا را مصرف کنید.

نکاتی که قبل از مصرف دانه‌های چیا باید بدانید

دانه‌ چیا به دلیل ویتامین‌ها و مواد معدنی که دارند برای سلامتی ما مفید هستند، اما همه‌ی دانه‌های چیا ارگانیک نیستند. برای اطمینان از این‌که با خوردن دانه‌های چیا اثرات نامطلوبی را دریافت نمی‌کنید، در این‌جا چند نکته‌ی مفید ارائه شده‌است که بهتر است مد نظر داشته باشید:

1. دانه‌ی چیای معتبر

دقت کنید دانه‌های چیایی که می‌خرید، ارگانیک باشند، بررسی کنید که آیا آن‌ها معتبر هستند یا خیر. معمولا دانه‌های چیای چینی ارگانیک نیستند. همیشه آن‌هایی را خریداری کنید که تاییدیه دارند،‌ زیرا معمولا ارگانیک هستند.

2. مصرف این دانه‌ها را با مقدار کم شروع کنید.

مصرف دانه‌ چیا را نیز باید مانند دیگر داروهای گیاهی با مقدار کم شروع کنید. شما نمی‌دانید که بدن‌تان با مصرف آن‌ها چه واکنشی نشان می‌دهد، بنابراین ابتدا باید آن را امتحان کنید. خوردن دانه‌ی چیا را با مقدار کم شروع کنید و نتیجه را ببینید. اگر هیچ مشکلی در شکم‌تان رخ نداد یا احساس بدی نداشتید، می‌توانید به خوردن آن‌ها ادامه بدهید. بعضی از علائم ناشی از آلرژی‌زاها معمولا راش پوستی و تورم و خارش به ویژه دور لب‌ها هستند. زمانی که این علائم پدیدار می‌شوند، دست از خوردن آن‌ها بردارید. برخی از علائم شدید آلرژی مانند گرفتگی گلو و تورم لب‌ها باید توسط پزشک درمان شوند، بنابراین برای دریافت درمان مناسب، بلافاصله به بیمارستان بروید.

3. گیجی

گاهی اوقات شما هیچ گونه علائم حساسیتی در داخل و یا خارج از بدن‌تان احساس نمی‌کنید، اما ممکن است پس از خوردن آن‌ها احساس سرگیجه داشته باشید. این مشکل ممکن است به دلیل فشار خون شما باشد زیرا دانه‌های چیا سبب کاهش فشار خون می‌شوند. زمانی که فشار خون‌تان پایین است نباید دانه‌ی چیا را مصرف کنید.

4. وضعیت سیستم گوارش

افراد زیادی وجود دارند که فیبر کافی از مواد غذایی خود دریافت نمی‌کنند. به همین دلیل است که وقتی معده‌ی آن‌ها فیبر را بیش‌تر از حد معمول دریافت می‌کند، به کمی تنظیم و تعدیل نیاز دارند. احساس نفخ در معده شایع است زیرا ممکن است نشانه‌ای از این باشد که معده‌ی شما به میزان زیادِ فیبر موجود در دانه‌های چیا عادت ندارد. شما می‌توانید با مصرف تدریجی دانه‌های چیا مانع از بروز این مشکل شوید. با این حال اگر این اتفاق ادامه پیدا کرد، باید مصرف آن را برای مدتی متوقف کنید و اگر در اثر خوردن دانه‌های چیا متوجه رخ دادن واکنش‌های بدی در بدن‌تان شدید، باید با پزشک‌تان مشورت کنید.

یادتان باشد فقط به این دلیل که برخی از غذاها سالم هستند، نمی‌توانید مقدار زیادی از آن‌ها را بخورید و سایر غذاها را کنار بگذارید. ترکیب غذاهای مختلف برای بدن لازم است زیرا بدن شما به مواد مغذی موجود در بیش از یک ماده‌ی خوراکی نیاز دارد. همچنین مصرف مقدار مناسب هر گونه غذا بسیار مهم است چرا که یک ماده‌ی غذایی هر چه‌قدر هم که عالی باشد، اگر به میزان زیادی مورد مصرف قرار بگیرد، عوارض جانبی روی بدن‌تان خواهد داشت.

منبع: بازده

طریقه مصرف دانه چیا : دانه چیا مهمترین منبع به دست آوردن اسید چرب امگا 3 است، بین 15 تا 20 گرم از دانه چیا می تواند نیاز روزانه شما را کاملاً تأمین کند.

به طور کلی محدودیت خاصی برای میزان مصرف چیا در روز وجود ندارد.

به طور معمول 20 گرم (دو قاشق سوپ خوری) برای دو بار در روز توصیه می شود.

البته ممکن است این مقدار زیاد باشد.

این بستگی دارد به اینکه شما چیا را برای بهبود میزان فیبر بدنتان استفاده می کنید. یا برای اسید چرب امگا 3 و کلسیم در رژیم غذایی روزانه.

دانه چیا مهمترین منبع به دست آوردن اسید چرب امگا 3 است، بین 15 تا 20 گرم از دانه چیا می تواند نیاز روزانه شما را کاملاً تأمین کند.

خوشبختانه بسیاری از افراد پس از مصرف چیا، در هضم آن هیچ مشکلی ندارند. بدن آنها با چیا کاملاً سازگار است.

اما ممکن است در بعضی موارد مشکلات گوارشی به وجود بیاید.

این مشکلات بیشتر به این دلیل است که شما فیبر کم مصرف می کنید.

برای همین سازگاری بدن با چیا کمی زمان بر است.

بنابراین شما با مقداری کمتر از 20 گرم خوردن چیا را شروع کنید.

به مرور زمان و عادت کردن سیستم گوارشی شما، مقدار آن را به 20 گرم برسانید.

در برخی مطالعات انجام شده، حتی مصرف 25 گرم چیا در روز نیز توصیه می شود.

اما اگر همچنان از میزان مصرف چیا برای خودتان مطمئن نیستید، با پزشک متخصص این موضوع را چک کنید.

وقتی میزان واقعی را پیدا کردید سعی کنید از آن تبعیت کنید.

به طور تقریبی میزان مصرف چیا در سنین مختلف را می توان اینگونه بیان کرد:

سنین بالای 18 سال، تا 20 گرم در روز را می توانند مصرف کنند.

برای سنین بین 10 تا 18 سال مقداری حدود 10 گرم توصیه می شود.

برای سنین زیر 10 سال تا 8 گرم می توانند استفاده کنند.

شما به طرق مختلف می توانید چیا را در روز مصرف کنید. به صورت پودینگ چیا، یا شربت.

می توانید آن را در سالاد یا ماست بریزید. می توانید اسموتی چیا درست کنید.

دانه های چیا را می توان به صورت دانه چیا خام و دانه چیا پخته استفاده کرد؛ دانه چیا خام را بر روی ماست، بلغور جو دوسر و یا کوفته ها بپاشید و بخورید.

پودر دانه چیا را در پنکیک، کلوچه، نان و حتی پاستا استفاده کنید.

دانه های چیا را به نسبت 1:10 در آب خیس کنید، یعنی 1.5 قاشق غذاخوری دانه چیا در یک فنجان آب، بگذارید حدود 30 دقیقه تا دو ساعت بمانند تا خوب لعاب آن ها در بیاید و سپس آن را در آبمیوه ها استفاده کنید.

مخلوط دانه های چیا با آب می توانند به عنوان جایگزین تخم مرغ در رژیم غذایی وگان استفاده شوند.

برای استفاده از آنها به عنوان جایگزین تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری دانه های چیا را با 3 قاشق غذاخوری آب ترکیب کنید و بگذارید دقیقه بماند تا لعاب بیندازد و سپس آن را برای تهیه غذا استفاده کنید.

طبع دانه چیا